Jeio Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut - Bisol

Il Brut "Jeio" di Bisol è un Prosecco di Valdobbiadene Superiore che nasce da un taglio in cui ritroviamo, accanto al Glera, vitigno autoctono di riferimento per il blend finale, anche piccole percentuali di Pinot Bianco, Verdiso e Chardonnay. Le viti di queste varietà vengono allevate con il sistema del doppio capovolto e del sylvoz in vigneti situati a circa 200 metri sul livello del mare, con un'esposizione verso sud, est e ovest. Dopo la prima fermentazione del mosto in acciaio, si procede con la rifermentazione in vasche sempre d'acciaio, come predisposto per la produzione di Metodo Martinotti.

Questo Prosecco "Jeio" scorre alla vista con un colore giallo paglierino estremamente luminoso. Il perlage è di grana fine e continua. Lo spettro olfattivo è delicato e croccante nel presentare sottili aromi fruttati, intersecati a sensazioni floreali e a tocchi di erbe selvatiche. All'assaggio è giovanile, snello e beverino, con un sorso che conquista il palato grazie a un gusto fresco e minerale; chiude con un leggerissimo retrogusto ammandorlato. Una bottiglia che è il risultato della costante dedizione alla terra e alla passione per l'eccellenza di Bisol, realtà produttiva di riferimento per tutti coloro che sono appassionati di blasonate bollicine venete.

Si può abbinare con sushi, stuzzichini, frittura di pesce, risotto alle verdure, antipasti di pesce.

Temperatura di servizio ideale 6-8C°

Paese: Italia

Regione: Veneto

Denominazione: Prosecco di Valdobbiadene-Conegliano DOCG

Vitigni: Glera 85%, Chardonnay, Pinot Bianco e Verdiso 15%

Tipologia: Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut

Gradazione: 11.5%

Formato: 0.75L

Note: -