Temperatura di servizio ideale 16-18C°
Paese: Italia
Regione: Puglia
Denominazione: Salento Igt
Vitigni: Susumaniello 100%
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 13.5%
Formato: 0.75L
Note: -
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Tenute Rubino | SKU:
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Oltremè Susumaniello Salento Igt Rosso 2020 - Tenute Rubino
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Oltremè Susumaniello Salento Igt Rosso 2020 - Tenute Rubino
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L’Oltremè è il Susumaniello delle Tenute Rubino che meglio racconta l’intesa aziendale e il clima di collaborazione costruito nel tempo.
Con vigneti collocati a livello del mare su terreni sabbiosi, la vendemmia viene effettuata interamente a mano i primi giorni di ottobre con una resa per ettaro di 70 quintali. La fermentazione viene svolta in acciaio con temperature comprese tra i 22 e i 24 °C. Il vino affina ulteriori 10 mesi in acciaio e un minimo di due mesi in bottiglia.
Di color rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta note armoniche di frutti rossi con ciliegia, prugna e melograno. Il bouquet è rifinito da note di cannella e pepe bianco, di buona sapidità e mineralità al palato, presenta tannini morbidi per un gusto armonico e persistente.
Accompagna primi piatti della tradizione pugliese ed è l’ideale con gli arrosti di vitello servisti con patate al forno.
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