Primitivo di Manduria 'Lirica' 2022 - Produttori di Manduria

Il rosso "Lirica" ci svela il carattere più classico è tipico del Primitivo della Cantina dei Produttori di Manduria. Una realtà di oltre 400 soci, che gestisce 900 ettari di vigneto, di cui oltre la metà coltivato a Primitivo. L'età delle vigne è di 20-50 anni e Il sistema di allevamento più diffuso nei vigneti più vecchi è quello tradizionale ad alberello, mentre negli impianti più giovani si utilizza spesso la spalliera. La densità media per ettaro oscilla tra 4000 e 5000 ceppi, con una resa inferiore ai 90 quintali per ettaro.

La presenza di cosi tante parcelle, permette ogni anno di scegliere le uve migliori e di produrre sempre vini di qualità. Il nome del vitigno deriva dalla sua maturazione precoce, che prevede la vendemmia già a fine agosto. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino matura per 9 mesi in botte grande prima d'essere imbottigliato.

Il colore è rosso rubino intenso con qualche sfumatura granato. Il bouquet esprime aromi di prugna matura, ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco e macchia mediterranea, note speziate e tostate, leggermente boisé. Al palato è caldo e intenso, con frutto ricco e denso, note di cioccolata, carruba, trama tannica già evoluta, finale morbido e speziato.

Possiamo abbinarlo con affettati e salumi, primi di carne, carne arrosto e in umido, formaggi stagionati.

Premi e riconoscimenti: Gambero Rosso 2021 3/3; Bibenda 2020 4/5

Temperatura di servizio ideale 16-18C°

Paese: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Primitivo 100%

Tipologia: Vino Rosso

Gradazione: 14.5%

Formato: 0.75L

Note: ottimo da bere subito