Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Bianco Berg 2022 - Colterenzio
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Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Bianco Berg 2022 - Colterenzio
Il Pinot Bianco Riserva Berg trae origine da viti con un'età fino a 40 anni situate nella zona di Eppan Berg, una delle zone storicamente riconosciute per il Pinot Bianco.
In cantina, la fermentazione si svolge in botti di legno di diverse capacità ad una temperatura controllata di 18°C. L'affinamento avviene sempre in legno sulle fecce fini per 10 mesi.
Giallo paglierino luminoso con unghia verdolina. Ammalia al naso con fragranti aromi di mela e di pera. Al palato si rivela sapido e minerale, con una chiusura armonica e persistente.
Consigliato con antipasti e crudités di mare, si abbina bene con crostacei e frutti di mare ma anche con le carni bianche.
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