Sauvignon Quarz 2022 Alto Adige Doc - Terlan
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Il Quarz prende il nome dagli inserti di quarzo che compongono il terreno di porfido vulcanico su cui questo splendido vitigno è adagiato ormai da moltissimi anni; tra le selezioni di punta dell'azienda, questo vino risplende, brilla di luce propria, esattamente come fà il quarzo nelle fresche e assolate giornate, come uno spettacolo della natura che è perfettamente riprodotto nel vino, meraviglioso interprete del terroir di Terlano.
Nel calice si palesa di colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi verdolini. Al naso rivela un bouquet di frutta esotica tra cui spiccano mango, papaya e lime, ma anche profumi di erbe aromatiche come citronella e melissa insieme a note di thè verde e menta, fiori di sambuco e lievi sbuffi di pietra focaia. L'assaggio è equilibrato tra le note dolci del frutto e la mineralità focaia, fuse insieme in un sapore pieno, fresco ma rotondo, quasi glicerico nella nota alcolica che accompagna una lunga ed elegante persistenza di erbe aromatiche.
Possiamo abbinarlo con ostriche, frutti di mare crudi, primi piatti di pesce o, addirittura, un arrosto di agnello in crosta alle erbe aromatiche.
Temperatura di servizio consigliata 10-12c°
Paese: Italia
Regione: Trentino Alto Adige
Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigni: 100% Sauvignon
Tipologia: Vino bianco
Gradazione: 14%
Formato: 0.75L
Note: -
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