Vougeot AOC Clos du Prieuré Monopole 2021 - Domaine de la Vougeraie
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Vougeot AOC Clos du Prieuré Monopole 2021 - Domaine de la Vougeraie
Il Vougeot AOC Clos du Prieuré Monopole, prodotto con cura da Domaine de La Vougeraie, è un'espressione esclusiva del territorio di Vougeot. Questo Pinot Noir proviene da una vigna monopole di un ettaro, piantata tra il 1901 e il 1983, caratterizzata da un suolo calcareo molto ricco di ciottoli.
La vendemmia produce un vino di grande intensità, vinificato senza pigiatura delle uve e con macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione è durata 18 giorni, seguita da un affinamento di 15 mesi in botti di legno, di cui il 20% nuovi, per esaltare la complessità e la struttura del vino senza sovrastarne il carattere.
Questo vino si distingue per la sua finezza e profondità, offrendo un'esperienza di degustazione che bilancia magistralmente intensità aromatica ed eleganza tattile. Note di frutti rossi si fondono con accenti terrosi e sfumature speziate, tipiche dell'eccezionale territorio di provenienza.
Consigliato con piatti ricchi come carni rosse e selvaggina o formaggi stagionati, questo vino promette di evolvere magnificamente negli anni, diventando ancora più complesso e avvolgente.
Temperatura di servizio ideale 18-20C°
Paese: Francia
Regione: Borgogna
Vitigni: Pinot nero 100%
Tipologia: Vino Rosso
Gradazione: 13.5%
Formato: 0.75L
Note: ottimo da bere subito
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