Cuntamè Salento Igp Susumaniello Rosato - Cantine Due Palme
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Cuntamè Salento Igp Susumaniello Rosato - Cantine Due Palme
VINO
Susumaniello Rosato
VITIGNO
Susumaniello
DENOMINAZIONE
Salento Igp Rosato
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Raccolta manuale delle uve in cassetta, raffreddamento dei grappoli, pressatura soffice e breve contatto del mosto con le bucce, utilizzo del solo mosto fiore per la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Maturazione in acciaio per 5 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
PROFILO ORGANOLETTICO
Colore rosa tenue con vivaci cenni ramati. Profumo di piccoli frutti di bosco rossi, note di oleandro, cenni di lavanda e giglio. Sorso asciutto, teso e vivacemente agrumato, dal finale lungo e saporito, con una piacevole scia sapida.
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