Salento Negroamaro Rosato IGT Calafuria 2024 - Tormaresca
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Il Salento Negroamaro Rosato Tormaresca Calafuria dei Marchesi Antinori nasce nell'omonima tenuta, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia, nella zona del Salento.
Il vino nasce da vigneti di Negroamaro coltivati in prossimità del litorale adriatico, nel primo entroterra costiero. Al termine della vendemmia, i grappoli migliori sono scelti a mano e dopo la diraspatura, si procede alla pressatura soffice con un brevissimo contatto con le bucce. Dopo una decantazione statica, il mosto fiore viene vinificato in bianco in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C con lieviti selezionati. Il vino matura per alcuni mesi in vasche d'acciaio e completa il suo affinamento con 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Nel calice si presenta rosa cerasuolo tenue e luminoso, al naso esprime profumi delicati di lampone e fragolina, note floreali di rosa canina e glicine, con sottofondo agrumato di tamarindo e pompelmo rosa. Il sorso è freschissimo e ben sorretto dalla scia sapida che ne caratterizza il profilo minerale, gustoso e saporito.
Temperatura di servizio ideale 18-20C°
Paese: Italia
Regione: Puglia
Denominazione: Salento Negroamaro Rosato IGT
Vitigni: Negroamaro 100%
Tipologia: Vino rosato
Gradazione: 12%
Formato: 0.75L
Note: -
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