Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' 2023 - Produttori di Manduria

Lo Spumante Rosé "Aka Charme" è un Metodo Charmat di grande fascino e freschezza che si candida come il vino perfetto per la nuova estate. Prodotto a tiratura limitata, ha la capacità di rispecchiare tutta bellezza mediterranea della terra pugliese e del suo incantevole mare. Si tratta di una nuova etichetta firmata Produttori di Manduria, tra i più celebri nomi dell'enologia pugliese, che ha deciso, dopo anni di sperimentazione, di proporre il Primitivo Rosato "Aka" nella nuova veste spumantizzata.

"Aka Charme" Rosé nasce dalle uve utilizzate per produrre il fratello Primitivo Rosato, raccolte nell'ultima decade di agosto. La vinificazione in bianco permette di estrarre tutta la fragranza dell'uva, esaltando il lato più fresco e fruttato. Il mosto rosato viene fermentato a temperatura controllata in acciaio e successivamente trasferito in autoclavi dove avviene la seconda fermentazione. La presa di spuma e la maturazione sulle fecce dura circa 120 giorni.

Si presenta di color rosato brillante che ricorda la tonalità del corallo, vivacizzato da un perlage sottile e delicato. Il profilo olfattivo si apre su tonalità fruttate di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e pompelmo rosa, accompagnate da note floreali di petali di rosa. Una leggera nota di crosta di pane, una delicata nota di erbe mediterranee su sfondo marino concludono il delicato e fragrante bouquet. All'assaggio emerge una trama agile, fresca e vivace, di raffinata classe ed eleganza, che rende il sorso scorrevole e rinfrescante.

Possiamo abbinarlo con sushi e sashimi, pesce e crostacei, formaggi freschi, stuzzichini, aperitivi, etc...

Temperatura di servizio ideale 6-8C°

Paese: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Primitivo 100%

Tipologia: Vino Spumante Rosato

Gradazione: 12.5%

Formato: 0.75L

Note: ottimo da bere subito