Catullo Valpollicella Ripasso Classico Superiore Doc 2020 - Bertani
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Catullo Valpollicella Ripasso Classico Superiore Doc 2020 - Bertani
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC "Catullo" a firma Bertani nasce nella Valpolicella Classica, dai vigneti terrazzati di Tenuta Novare. Ottenuto con il tradizionalissimo metodo del "ripasso", il vino affina in rovere per 12 mesi, un anno in vasche di cemento e riposa, infine, in bottiglia. Tipico, corposo e dalla suadente trama aromatica, è un Rosso da non perdere.
Di colore rosso rubino, al naso si rivela, fin da subito, ampio e di piacevole intensità; si distinguono, in particolare, sentori di ciliegia e amarena, note di vaniglia e cenni di cioccolato. Al palato si presenta deciso, di bella setosità e di lunga persistenza.
Si abbina molto bene alle carni rosse, grigliate e arrosto, si sposa bene anche con la selvaggina.
Temperatura di servizio ideale 16-18C°
Paese: Italia
Regione: Veneto
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Vitigni: corvina veronese 70%, corvinone 20%, rondinella 10%
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 13.5%
Formato: 0.75L
Note: evolve bene se lasciato riposare in cantina
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