Etna Rosso Riserva "Signum Aetnae" 2015 - Firriato (cassetta legno)
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Etna Rosso Riserva "Signum Aetnae" 2015 - Firriato (casse...
Sul versante nord dell'Etna, in contrada Verzella, troviamo un tesoro straordinario: un vigneto pre fillossera.
Da queste vigne a piede franco nasce il vino Etna Rosso Riserva "Signum Aetnae" dell'azienda Firriato, prodotto con uve Nerello Mascalese.
Dopo un'attenta selezione dei grappoli, le uve diraspate e pigiate, saranno pronte per la vinificazione in acciaio. Dopo aver svolto la malolattica negli stessi contenitori, l'affinamento avviene in tonneaux di primo passaggio, per completarsi poi in bottiglia.
Nel calice il vino "Signum Ætnæ" Firriato sfoggia un colore rosso rubino. Al naso gli aromi speziati di cannella e pepe nero, si fondono con note di frutta rossa, sottobosco e leggere note di legno e tabacco. Grazie all'ottimo andamento dell'annata 2015, in bocca si percepisce una buona struttura e complessità, con tannini piacevoli ed eleganti.
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