Passi di Orma Bolgheri Rosso Doc 2022 - Tenuta Sette Ponti

Il Rosso Bolgheri "Passi di Orma" nasce in una delle zone della Toscana del vino che ha raggiunto la notorietà in tempi relativamente recenti. La costa toscana non è, infatti, particolarmente adatta alla coltivazione del Sangiovese, ma si è rivelata straordinariamente vocata per i vitigni a bacca rossa d'origine bordolese, in particolare Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Le uve rosse francesi hanno trovato a Bolgheri i terreni adatti, una grande luminosità, un clima mite e sempre ventilato. Un insieme di condizioni favorevoli, che permette d'ottenere grappoli maturi e vini dal profilo ricco e mediterraneo. Sulla scia del successo internazionale di un nome leggendario come Sassicaia, Bolgheri è diventata una sorta di terra promessa per chi vuole cimentarsi con i vitigni classici di Bordeaux e produrre rossi sullo stile dei più rinomato modello francese. I vitigni sono vinificati separatamente, seguendo le diverse epoche di maturazione. Le vinificazioni si svolgono in serbatoi d'acciaio inox con macerazione sulle bucce per un periodo di circa 18 giorni. Prima dell'imbottigliamento, il vino matura per 6 mesi in barrique di rovere francese.

Nel calice ha un colore rosso rubino scuro con lievi riflessi granato. All'olfatto ricorda aromi di ribes, ciliegia, piccoli frutti di bosco, note tostate, sfumature di vaniglia e morbide spezie. Al palato ha una buona struttura, con tannini evoluti aromi ampi e intensi. Il finale è molto equilibrato, fresco e persistente

Si abbina molto bene affettati e salumi, formaggi stagionati, primi piatti di terra, carne rossa in umido e alla griglia

Temperatura di servizio ideale 16-18C°

Paese: Italia

Regione: Toscana

Denominazione: Bolgheri rosso doc

Vitigni: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 25%

Tipologia: Vino rosso

Gradazione: 14.5%

Formato: 0.75L

Note: Evolve bene se lasciato riposare in cantina