'Pomorosso' Nizza Docg 2020 - Coppo
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Le uve Barbera in purezza del Nizza "Pomorosso" di Coppo nascono su un terreno principalmente composto da pietra marnosa, argilla e calcare con piccole quantità di gesso e ferro per un prodotto finale elegante e di carattere. I vigneti sono situati nella parte sud del territorio astigiano, posizione perfetta perché i raggi solari colpiscano con costanza i filari, garantendo perfetta maturazione dei grappoli; l'altitudine, invece, è di circa 200 metri sul livello del mare. La vendemmia sia svolge in cassette di legno da circa 20 kg con selezione delle uve più sane; in cantina si verifica una breve macerazione a contatto con le bucce con delicati rimontaggi, in unione a una fermentazione malolattica. Affina 14 mesi in barrique.
Il colore del Nizza "Pomorosso" di Coppo è un rosso porpora intenso con riflessi brillanti. Al naso si avvertono sentori di viola, mora e ciliegia con un finale minerale che ricorda la grafite; in bocca è elegante, avvolgente e piacevolmente tannico con un finale persistenza che richiama calice dopo calice.
Si abbina perfettamente a piatti a base di carne rossa cucinata alla griglia, in umido e cacciagione; perfetto anche con formaggi stagionati di latte vaccino.
Temperatura di servizio ideale 18-20C°
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Denominazione: Nizza DOCG
Vitigni: 100% Barbera
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 15.5%
Formato: 0.75L
Note: Ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
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