Primitivo di Manduria Riserva 'Elegia' 2020 - Produttori di Manduria

Il Riserva "Elegia" è il Primitivo di Manduria che meglio rappresenta il vitigno pugliese nel segno della ricchezza e dell'intensità. Il vitigno Primitivo corrisponde a un'antica varietà slava il Crljenak Kaštelanski o Tribidrag e condivide lo stesso DNA anche con lo Zinfandel californiano. Il nome deriva dalla sua maturazione precoce, che prevede la vendemmia tra fine agosto e l'inizio di settembre. La Riserva nasce dalle vigne della tenuta dei Produttori di Manduria, che hanno oltre 50 anni e producono con basse rese di 60 quintali per ettaro uve di alta qualità. Gli impianti, parte ad alberello e parte a spalliera, hanno una densità di circa 4000-5000 ceppi per ettaro. La presenza di molte parcelle storiche, permette ogni anno di scegliere le uve migliori e di produrre sempre vini d'eccellenza. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino riposa in barrique di rovere francese di Allier per ben 12 mesi prima d'essere imbottigliato.

Il Primitivo "Elegia" è un rosso dal profilo caldo e mediterraneo, ampio, morbido, ricco e maturo. Un'etichetta importante da portare in tavola per accompagnare carni rosse arrosto o brasate. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso si apre con aromi di ciliegia, marasca, frutti di bosco a bacca scura, confettura di prugna, pepe nero, spezie, sentori di vaniglia e boisé. Il sorso è morbido e ampio, con frutto ricco, aromi complessi e profondi, tannini setosi ben integrati e una freschezza equilibrata.

Possiamo abbinarlo con carne arrosto e grigliata, carne in umido, formaggi erborinati, selvaggina e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio ideale 18-20C°

Paese: Italia

Regione: Puglia

Vitigni: Primitivo 100%

Tipologia: Vino Rosso

Gradazione: 15%

Formato: 0.75L

Note: ottimo da bere subito