Sagrantino di Montefalco Docg Carapace 2019 - Tenute Lunelli
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Il sagrantino di Montefalco Docg nasce Dalla Tenuta Castelbuono sotto la proprietà della famiglia Lunelli, certificata biologica, attraverso una selezione delle migliori viti storiche della tenuta insieme con l'istituto Agrario di San Michele all'Adige, 100% dall'omonimo vitigno. Espressione tipica di un vitigno unico nel panorama internazionale, per potenza, struttura e longevità. Un affinamento di 24 mesi in botte grande ed ulteriori 12 mesi in bottiglia consentono una precisa identità territoriale ed un'ottima bevibilità nell'immediato ma aprono ad un potenziale di evoluzione che si assesta, almeno, sui 10 anni.
Si presenta nel calice con un colore rosso rubino intenso e luminoso, profondo e raffinato, al naso è un'esplosione di confettura di more e mirtillo, tipica della varietà, con piacevoli ed intensi note di ciliegia sotto spirito, carruba e petali di rosa. Note di liquirizia e cioccolata impreziosiscono il quadro organolettico dalla spiccata tipicità. Al palato si rivela cremoso, di grande potenza e suadenza insieme, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, di rara finezza, eleganza e gentilezza.
Possiamo abbinarlo con scottona di manzo in umido, stracotto di cinghiale, formaggi stagionati ed erborinati, taglieri di salumi.
Temperatura di servizio ideale 18-20C°
Paese: Italia
Regione: Umbria
Denominazione: Montefalco Sagrantino Docg
Vitigni: 100% Sagrantino
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 15%
Formato: 0.75L
Note: evolve bene se lasciato riposare in cantina
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