Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 - Colterenzio
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Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 - Colterenzio
Il Lagrein è un vino rosso tipico dell'Alto Adige, nato da un vitigno autoctono le cui radici affondano in profondità attingendo ad un patrimonio di sostanze organiche in grado di generare espressioni autentiche e ricche sotto il profilo aromatico.
Il mosto fermenta per 8 giorni sulle proprie bucce in acciaio. Segue malolattica e affinamento per alcuni mesi diviso tra vasche di cemento e botti di legno di grande capacità.
Il colore è rosso granato intenso con lampi violacei. Al naso emergono netti sentori di violetta e piccoli frutti neri, cui si aggiunge successivamente un'intensa impronta speziata caratteristica del passaggio in legno. Ha un sorso potente e strutturato ma al contempo elegante.
Indicato in abbinamento con i piatti tradizionali della cucina altoatesina, si lascia apprezzare con speck e salumi ma anche con gli arrosti e la selvaggina.
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