Selvarossa Terra 2012 Salice Salentino Rosso Riserva DOC - Cantine Due Palme
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Selvarossa Terra 2012 Salice Salentino Rosso Riserva DOC - Cantine ...
“Selvarossa Terra” è il frutto di una viticoltura lenta e tradizionale, a partire dal vitigni, coltivati a negro amaro e malvasia nera, allevati con lo storico Alberello Pugliese su terreni “rossi” di argilla e grafite.
La vendemmia viene effettuata tardivamente, i grappoli sono selezionati manualmente e riposti in piccole cassette per preservarne qualità e integrità.
Il “Selvarossa Terra” è prodotto solo nelle migliori annate e rappresenta la punta di diamante della cantina Due Palme. Un Salice Salentino Rosso Riserva DOC dalla personalità trascinante, ottenuto da un invecchiamento in barriques di rovere francese per 12 mesi e un lungo affinamento in bottiglia.
Rosso granata carico e luminoso. Al naso offre un complesso e piacevole bouquet, che si sviluppa su note di frutti rossi e spezie, tra cui spiccano ciliegia matura e vaniglia. Palato morbido e sontuoso, con tannini avvolgenti e ben integrati nella struttura, caratterizzato da una incredibile freschezza.
Rosso ricco e saporito, si abbina in particolare con secondi piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Grazie alla sua superba armonia è ottimo anche come vino da conversazione.
Temperatura di servizio ideale 18-20C°
Paese: Italia
Regione: Puglia
Denominazione: Salice Salentino Doc
Vitigni: negroamaro, malvasia nera
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 14.5%
Formato: 0,75L
Note: si può lasciare riposare in cantina
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