Barolo Docg Brunate 2018 - Damilano
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Barolo Docg Brunate 2018 - Damilano
Barolo Brunate prende vita nell'omonima zona di Brunate, nel comune di La Morra, e si presenta come un Nebbiolo in purezza dalla struttura austera e imponente. Fermenta in acciaio a una temperatura controllata per circa 20 giorni, e affina in botte di legno per almeno 24 mesi.
Questo Barolo presenta in gioventù profumi di viola, sentori balsamici e di piccoli frutti rossi insieme a gradevoli aromi di spezie come garofano, cannella e noce moscata. Quando il vino matura sono le note di tabacco, rosa e liquirizia a farsi sentire e, nelle grandi annate, anche il tartufo. Finezza ed eleganza derivano dall'alcalinità e dalla presenza di calcio nel terreno.
Da versare in un calice ampio adatto a vini di grande struttura e complessità per dare la possibilità di ossigenarsi a dovere.
Si accosta molto bene con carni rosse e risotti, ma anche formaggi e salumi dal sapore forte e selvaggina.
Temperatura di servizio ideale 16-18 C°
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: Nebbiolo 100%
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 14.5%
Formato: 0.75L
Note: si può lasciare riposare in cantina
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