Il Blanc de Blancs è uno Champagne Brut 2015 che rappresenta perfettamente lo stile elegante e raffinato di una delle più quotate Maison. Dalla metà dell'Ottocento, Pol Roger produce grandi vini che fanno parte dell'élite delle migliori etichette dell'Appellation, grazie a vigneti di alta qualità e a un savoir-faire secolare. Lo Champagne è il frutto di una accurata selezione di pregiate vigne di Chardonnay coltivate nei Grand Cru Côte des Blancs di Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger et Le Mesnil-sur-Oger. Al termine della vendemmia manuale, i migliori grappoli sono pressati delicatamente. Le fermentazioni si svolgono separatamente per singola parcella in vasche d'acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C. I vins clairs si affinano per alcuni mesi svolgendo anche la malolattica, prima di essere assemblati. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di sei anni, all'interno delle caves della Maison a oltre 30 metri di profondità. Il remouage viene effettuato a mano in modo tradizionale, prima di procedere al dégorgement finale.