Paese: Francia
Regione: Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir, chardonnay
Tipologia: Champagne Brut
Gradazione: 12.5%
Formato: 0.75L
Note: almeno 7 anni sui lieviti
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Jacquart | SKU:
57093
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Champagne brut Cuvèe Alpha 2012 – Jacquart (Cofanetto)
€141,55
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Champagne brut Cuvèe Alpha 2012 – Jacquart (Cofanetto)
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Lo champagne brut cuvèe alpha 2012 - Jacquart è composto solo da Pinot nero e Chardonnay. Le percentuali cambiano in funzione dell'annata, considerando che non tutte le vendemmie si meritano di diventare Cuvée Alpha. Nel caso della versione Blanc 2012 lo Chardonnay e il Pinot nero hanno quasi la stessa percentuale, mentre la rispettiva provenienza si divide tra vigneti classificati Premier cru e Grand cru. Lunga permanenza sui lieviti, almeno 7 anni.
Nel calice si palesa luminoso e brillante con perlage fine e persistente, al naso bouquet di aromi floreali, spiccano le note floreali di acacia, caprifoglio e papavero, che si intrecciano con le note fruttate di biscotti e pane tostato. Al palato si colgono note di lieviti, di frutta secca, di agrumi e di rosa, unite assieme in una combinazione armonica di grande freschezza ed equilibrio.
Possiamo abbinarlo con tartufo fresco, crudi di mare, e apericena importanti degni dello champagne che stiamo degustando!
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