Langhe Nebbiolo DOC Occhetti 2021- Prunotto
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Il Langhe Nebbiolo Occhetti nasce nella tenuta Prunotto di proprietà dei Marchesi Antinori, situata nel cuore della DOC Langhe, patrimonio dell'Unesco.
È prodotto con uve Nebbiolo in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano nei primi giorni di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, a una temperatura massima di 29°C per 10 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina per 12 mesi in botti di varia dimensione e per altri 4 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Si presenta nel calice con un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso si apre con eleganti sentori di lamponi e rosa, arricchiti da note di liquirizia. Al palato risulta pieno, morbido e armonico, con un lungo retrogusto.
Possiamo abbinarlo con carni arrosto e grigliate, risotto ai funghi, formaggi stagionati, taglieri di salumi e formaggi, e carne rossa in umido...
Temperatura di servizio consigliata 18-20C°
Paese: Italia
Regione: Piemonte
Denominazione: Langhe Doc
Vitigni: Nebbiolo 100%
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 14%
Formato: 0.75L
Note: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
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