Löwengang Chardonnay 2020 - Alois Lageder
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Il pluripremiato " Lowengang" di Alois Lageder, con riconoscimenti importanti come "vino eccellente" sia da James Suckling che da Robert Parker, è uno chardonnay in purezza (ovvero 100%), con uve coltivate in Alto Adige, tra i 200 e i 500 mt. sopra al livello del mare. La vendemmia di queste uve è manuale e la fermentazione avviene in silos d'acciaio, la vinificazione avviene sulle fecce fini e sui lieviti in acciaio per circa 4 mesi.
Una volta aperta la bottiglia dall'estetica elegante e raffinata, consigliamo di lasciarlo respirare circa 15/30 minuti prima di versare questo capolavoro in un calice ad apertura media, in quanto non necessita di ossigenazione per aprire la sua paletta aromatica che con questa tipologia di calice viene sprigionata e concentrata verso il naso.
Si presenta con un colore giallo paglierino limpido e brillante, con note fruttate di pesca, melone e agrumi e sul finale sentori minerali. Il palato è colpito da una struttura ben calibrata, corposa e morbida sul finale.
Lo si può accostare a pesce in umido e al vapore, carni bianche, risotti e pasta al pesce.
La temperatura di servizio ideale è di 10-12 C°.
Paese: Italia
Regione: Alto Adige
Denominazione: Vigneti delle dolomiti IGT
Vitigni: Chardonnay 100%
Tipologia: Vino Bianco
Gradazione: 12 %
Formato: 0,75l
Note: vino biologico e biodinamico, si può lasciare riposare in cantina fino a 5 anni
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