Montesodi Chianti Rufina Riserva Docg 2019 - Frescobaldi

Il Chianti Rùfina Riserva Montesodi dei Marchesi Frescobaldi nasce nell'omonimo vigneto del Castello di Nipozzano, situato a Pèlago, in provincia di Firenze.

È prodotto con uve Sangiovese in purezza, raccolte rigorosamente a mano all'inizio di ottobre, quindi fermentate in acciaio inox a una temperatura inferiore ai 35°C per 10 giorni, con una macerazione che si protrae per altri 30 giorni. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino viene posto in botti di rovere austriaco e francese per 18 mesi quindi si affina in bottiglia per circa 6 mesi prima dell'immissione in commercio.

Si presenta nel calice di color rosso rubino intenso. Al naso spiccano sentori di viola e di mora di rovo, seguiti da note tostate di caffè arabica e sfumature speziate di noce moscata, chiodi di garofano, pepe nero e liquirizia. In bocca risulta fresco, con una tessitura fitta e sottile e un corpo generoso. Il finale è lungo, dominato da note fresche e fruttate.

Possiamo degustarlo abbinandolo con carni rosse arrosto o alla griglia, con cacciagione a pelo in salmì, con formaggi stagionati e salumi di Cinta.

Temperatura di servizio ideale 16-18C°

Paese: Italia

Regione: Toscana

Denominazione: Chianti Rufina Riserva Docg

Vitigni: Sangiovese 100%

Tipologia: Vino rosso

Gradazione: 14.5%

Formato: 0.75L

Note: Perfetto da bere subito ma può evolvere bene se lasciato riposare in cantina.