Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022-Tormaresca
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Il Primitivo del Salento Torcicoda dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti situati nella Tenuta Maìme di S.Pietro Vernotico, in provincia di Brindisi.
È prodotto esclusivamente con uve Primitivo, raccolte durante la prima settimana di settembre. Dopo la pigiatura, le uve subiscono una macerazione con rimontaggi e delèstage soffici. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 26°C. Il vino svolge la fermentazione malolattica in barrique di rovere, nelle quali matura per circa 10 mesi, cui seguono ulteriori 8 mesi di affinamento in bottiglia.
Questo vino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori fruttati di ciliegie, fragole e liquirizia, arricchiti da piacevoli note speziate. All'assaggio risulta ricco, di buon corpo, e con un tannino vivo e piacevole.
Si abbina perfettamente con primi piatti con ragù di carne, è ideale in abbinamento a carni rosse, umidi ed arrosti, uova e torte salate e selvaggina.
PREMI E RICONOSCIMENTI DEL PRODOTTO: Luca Maroni (2020) 91/100; Bibenda (2021) 4/5.
Temperatura di servizio ideale 18-20C°
Paese: Italia
Regione: Puglia
Denominazione: Salento Primitivo Igt
Vitigni: Primitivo 100%
Tipologia: Vino rosso
Gradazione: 13.5%
Formato: 0.75L
Note: Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
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